La lettre du Conseil National de l’Alimentation (CNA), reprenant un article de la France Agricole, souligne que ce colloque (déjà signalé dans LesInfos1004), « fort d’un plateau de professeurs prestigieux » va « décoiffer » avec un message politiquement incorrect, à contre-courant du dogme actuel : « Loin d’éviter la consommation de nitrates, les autorités sanitaires devraient s’assurer que nous en consommons tous suffisamment. »
Nitrates : un colloque avec des intervenants prestigieux pour les réhabiliter (CNA)
12 mai 2011