Olivier de Schutter, rapporteur spécial des Nations Unies pour le droit à l’alimentation a publié récemment un rapport (« Agro-Ecologie et droit à l’alimentation », in English, en español). De nombreuses ONG utilisent ce rapport pour tenter de relancer l’idée que l’agriculture mondiale pourrait se passer de chimie. Or, d’une part, Olivier de Schutter n’oppose pas agro-écologie et méthodes conventionnelles(« L’agroécologie…
11 mai 2011
11 mai 2011
Sous ce titre, AAmgar dans son blog lié à la revue Process Alimentaire, invite à s’informer sur le « printemps bio » (lancé par le Ministère de l’agriculture en juin), à ne pas négliger le « manger local », rassemble quelques liens sur la comparaison nutritionnelle entre bio et conventionnel, et invite à lire Bio, fausses promesse, vrai marketing de G Rivère-Wekstein (en nous faisant…
11 mai 2011
La revue en ligne FoodNavigator.com fait le point en trois articles des problèmes liés à la communication en matière de sécurité des aliments. Comment les producteurs peuvent communiquer les risques potentiels aux consommateurs en protégeant leur marque en cas de rappel de produit ? Peut-on utiliser les médias sociaux (Twitter, etc.) ? Que faire quand les données ne sont pas nettes ? (All in English)…
11 mai 2011
Annoncé dans lesInfos1105, ce colloque a rassemblé de prestigieux médecins sous le patronage de l’Académie Nationale de Médecine. Tous ont souligné les bienfaits des nitrates dans l’alimentation, à l’encontre des idées reçues, lesquelles ont amené le législateur européen à instaurer des taux maximum de nitrates dans les légumes. Voir article détaillé dela France Agricole. En toute bonne logique, il lui faudrait maintenant instaurer…
02 mai 2011
L’EFSA (Agence Européenne de Sécurité Sanitaire des Aliments) vient d’actualiser sa page (in English) consacrée aux questions/réponses (FAQ) du grand public concernant la présence de produits chimiques (résidus, additifs, contaminants…) dans l’alimentation. Une page plus spécifiquement consacrée aux pesticides est disponible en français et in English : activité de l’EFSA, définition des LMR, avis scientifiques, rapports, liens vers la…